Quantcast
03:42
01/02/2023
Greece

NEWSLETTER

Eγγραφείτε στο newsletter και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα της επικαιρότητας.
*Θα χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με την πολιτική απορρήτου μας
03:42
01/02/2023
Please set Weather API key before using this widget.

NEWSLETTER

Eγγραφείτε στο newsletter και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα της επικαιρότητας.
*Θα χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με την πολιτική απορρήτου μας

Συνταγή για χριστουγεννιάτικα μελομακάρονα – Το αγαπημένο γλυκό των γιορτών

Αφράτα μελομακάρονα / Φωτογραφία: Cookleit

Αφράτα μελομακάρονα / Φωτογραφία: Cookleit

29.12.2022
20:46
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on email
Τελευταία ενημέρωση: 30/12/2022 • 8:29
Πόσες θερμίδες έχουν τα λαχταριστά μελομακάρονα;

Τα μελομακάρονα δεν είναι απλά το πιο διαδεδομένο γλυκό των Χριστουγέννων μαζί με τους κουραμπιέδες. Είναι ταυτόχρονα το λιγότερο «λιπαρό» και εκείνο που οι Έλληνες ψηφίζουν ως βασιλιά των γιορτών τέτοιες εποχές.

Η έρευνα της Cookpad, της παγκόσμιας πλατφόρμας συνταγών, έδειξε πως τα μελομακάρονα με ποσοστό 35% είναι το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο πιάτο για φέτος, ιδίως για τους νεότερους Έλληνες, και συνολικά 3 φορές πιο δημοφιλές από τους κουραμπιέδες (10%). Οι τελευταίοι παρότι, από καταβολής ζαχαροπλαστικής αποτελούν το πιο χαρούμενο γλυκό της ελληνικής παράδοσης που σερβίρονται σε γάμους και αρραβώνες θα πρέπει να αρκεστούν με τη δεύτερη θέση.

Το εντυπωσιακό όμως με τα μελομακάρονα είναι το πόσο απλά υλικά περιλαμβάνει, αλλά και το γεγονός πως δεν έχει καθόλου βούτυρο, γίνεται με παραδοσιακό ελαιόλαδο, ενώ στη ζύμη του περιλαμβάνει ελάχιστη ζάχαρη. Αυτό σε συνδυασμό με τα καρύδια, το πορτοκάλι και το μέλι, το καθιστούν παράλληλα και πρωταθλητής της υγιεινής διατροφής, όσο αυτό μπορεί να είναι τέτοιο στην περίπτωση ενός επιδορπίου.

Παραθέτουμε παρακάτω μια συνταγή που ετοίμασε το blog, Cookleit:

Υλικά

400γραλεύρι για όλες τις χρήσεις
100γρσιμιγδάλι ψιλό
80mlχυμό πορτοκάλι
120mlκαλαμποκέλαιο
80mlελαιόλαδο
45 γρβούτυρο λιωμένο
1 σφηνάκικονιάκ
1/2 κ.γ.κανέλα
1 πρέζαγαρίφαλο
1 κ.γ.μαγειρική σόδα
2 κ.γ.baking powder
75 γρζάχαρη
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
100γρτριμμένο καρύδι
Για το σιρόπι
350mlνερό
250mlμέλι
250mlζάχαρη
1φέτα λεμόνι

Πόσες θερμίδες έχουν τα μελομακάρονα;

Το πιο αγαπημένο γλυκό των Χριστουγέννων, με 110 kcal περίπου ανά 30 γρ προϊόντος, σημειώνει στο The Standard, η διαιτολόγος διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη. «Ένας εξαιρετικός διατροφικός συνδυασμός, μιας και το δίδυμο ελαιόλαδο – καρύδια αποτελούν πολύ καλή πηγή αντιοξειδωτικών βιταμινών (κυρίως Ε) και καλών ωφέλιμων λιπαρών (μονοακόρεστα και πολυακόρεστα) λιπαρά, τα οποία δρουν καρδιοπροστατευτικά» προσθέτει.

«Η κανέλλα, η οποία προστίθεται στα μελομακάρονα περιέχει ποσότητα σιδήρου με μεγάλη βιοδιαθεσιμότητα και σε συνδυασμό με τη βιταμίνη C του ξύσματος πορτοκαλιού τονώνει την άμυνα του οργανισμού και συμβάλλει στην πρόληψη της αναιμίας. 30 g: 110 Kcal, 5,13 g λιπαρά (0,69 g κορεσμένα)» καταλήγει η διαιατολόγος.

Aκολουθήστε το thestandard.gr στο Google News για να ενημερώνεστε για όλες τις ειδήσεις

Διαβάστε όλες τις τελευταίες ειδήσεις σε Ελλάδα και όλο τον κόσμο στο thestandard.gr

ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Αναζήτηση