Η μακαρονάδα ήταν, είναι και θα είναι πάντα… λατρευτό φαγητό για μικρούς και μεγάλους, ανεξαρτήτου ηλικίας.
Για τους λάτρεις των σπαγγέτι, αυτή η συνταγή με τις ώριμες καλοκαιρινές ντομάτες είναι πεντανόστιμη.
Για αυτό και όλοι προτιμούν να την απολαμβάνουν είτε καλοκαίρι, είτε χειμώνα.
Μακαρονάδα με σάλτσα
Πάμε στην συνταγή μας…
Βήμα 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Ρίχνουμε τις ντομάτες σε ένα βαθύ αντικολλητικό ταψί μαζί με το σκόρδο και το ελαιόλαδο, το πιπέρι και αλάτι. Τις ψήνουμε για 1 ώρα με 1 ώρα και 15΄ ή μέχρι οι ντομάτες να μαλακώσουν και να κολλάνε.
Βήμα 2
Τις μεταφέρουμε σε ένα μεταλλικό ή πυρίμαχο μπολ και προσθέτουμε και το σκόρδο, πιέζοντας τις φλούδες ώστε να βγει ο πολτός από μέσα. Με μίξερ χειρός ή στο μπλέντερ, πολτοποιούμε τα υλικά. Διατηρούμε τη σάλτσα ζεστή. Στο μεταξύ, σε μια σπαγγετιέρα με μπόλικο, ελαφρώς αλατισμένο νερό που κοχλάζει ρίχνουμε το σπαγγέτι και το βράζουμε al dente.
Βήμα 3
Σουρώνουμε και μεταφέρουμε με κουτάλα το σπαγγέτι στο μπολ με τη σάλτσα και ανακατεύουμε. Μοιράζουμε σε πιάτα και γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού.
