Η Red Lion Pub δεν είναι απλώς άλλη μια παμπ. Είναι η παλιότερη, η πιο εμβληματική και ιστορική παμπ της Αθήνας που σερβίρει μπίρες την πρωτεύουσα εδώ και 50 ολόκληρα χρόνια.
Η πρώτη παμπ λοιπόν άνοιξε το 1972 στην περιοχή των Ιλισίων από τον Παντέλη Αμπανούδη. Σήμερα, ο γιος του, Δημήτρης, συνεχίζει την παράδοση και μοιράζεται στο «The Standard» την ιστορία της θρυλικής παμπ που σέρβιρε μεγάλα ονόματα…
Η Red Lion Pub, με σήμα ένα cult κόκκινο λιοντάρι «βρυχάται» στα Ιλίσια για μισό αιώνα και συνεχίζει ακάθεκτη…
Ο ιδιοκτήτης της Red Lion Pub μιλά στο «S»
Πώς ξεκινά η ιστορία του Red Lion Pub;
Ο πατέρας μου, Παντέλης Αμπανούδης, γεννήθηκε στη Χίο αλλά μεγάλωσε στον Καναδά με την οικογένεια του, σαν παιδί μεταναστών.
Όταν επέστρεψαν στην Ελλάδα το 1970, έχοντας πουλήσει τις επιχειρήσεις και την υπόλοιπη περιουσία που είχαν δημιουργήσει στον Καναδά, ο πατέρας μου, ως νέος άνθρωπος και μεγαλωμένος μέσα στις επιχειρήσεις των γονέων του, αναζητούσε μια καλή επαγγελματική ιδέα!
Μέχρι να εξοικειωθεί και να εγκλιματιστεί ξανά στην Ελλάδα, έμαθε ότι στο Hilton, στο Galaxy bar, αναζητούσαν αγγλόφωνους και ευπαρουσίαστους μπαρμεν και δεν έχασε την ευκαιρία να το τολμήσει.
Ποια ήταν η έμπνευση και πώς επελέγη το «Red Lion Pub» ως όνομα;
Εκεί συναναστράφηκε και γνώρισε πολλούς ανθρώπους που ήταν από το εξωτερικό και ζούσαν στην Ελλάδα για επαγγελματικούς ή άλλους λόγους. Συνειδητοποίησε μέσω αυτών των ανθρώπων ότι τους λείπει το «δικό τους» στιλ διασκέδασης – εξόδου.
Μαζί λοιπόν με άλλους 2 ανθρώπους από το εξωτερικό που μοιράζονταν το ίδιο όραμα, βρήκαν το 1971 το χώρο στον οποίο βρισκόμαστε μέχρι σήμερα. Ξεκίνησαν τις εργασίες διαμόρφωσης και το 1972 άνοιξε η παμπ!
Το όνομα Red Lion Pub δόθηκε μιας και είναι το πιο δημοφιλές όνομα για παμπ στο Ηνωμένο Βασίλειο. Μέχρι πριν 8 χρόνια τη Βρετανία απαριθμούσε 656 Red Lion Pub!
Γιατί στο Παγκράτι;
Ένας χώρος με ιδανική τοποθεσία ακριβώς δίπλα στο Hilton και κοντά στις πρεσβείες, που κατασκευάστηκε και διακοσμήθηκε βασισμένο στο αυθεντικό στιλ Βρετανικής παμπ. Εξυπηρετούσε λοιπόν καθημερινά εκατοντάδες πελάτες, κυρίως ξένους.
Η παμπ άνοιγε στις 8:00 το πρωί, σερβίροντας πρωινό και καφέδες, το μεσημέρι φαγητό και μπίρα και το βράδυ ποτό, μπίρα, πάρτι και διασκέδαση!
Ποια είναι η σχέση σας με τον ιδιοκτήτη;
Η επιχείρηση πέρασε από τον πατέρα μου σε εμένα το 2017 και έτσι τώρα έχω την τιμή και χαρά να συνεχίζω αυτό που ο πατέρας μου οραματίστηκε και δημιούργησε σε μικρή ηλικία και το κράτησε ζωντανό όλες αυτές τις δεκαετίες.
Ποιους διάσημους έχετε σερβίρει; Σήμερα, είναι το στέκι κάποιων γνωστών Ελλήνων και μη;
Από το 1972 μέχρι σήμερα έχουν έρθει πολλές και μεγάλες μορφές από ηθοποιούς, σκηνοθέτες, παρουσιαστές, τραγουδιστές και δημιουργούς μέχρι πολιτικούς, δημοσιογράφους και μουσικά συγκροτήματα από όλο τον κόσμο.
Σαφώς και σήμερα το Red Lion αποτελεί στέκι ανθρώπων αγαπητών και γνωστών στο ευρύ κοινό, αλλά θα ήταν από μέρους μας αντιδεοντολογικό να αναφερθούμε δημόσια σε ανθρώπους που μας εμπιστεύονται για την έξοδο τους. Πάντως ποτέ δε μπαίνουμε στη διαδικασία να φωτογραφηθούμε με ανθρώπους για να εκμεταλλευτούμε εμπορικά την παρουσία τους στο Red Lion Pub.
Ποια είναι η φιλοσοφία σας;
Το Red Lion Pub, το αισθανόμουν από όταν ήμουν μικρό παιδάκι σαν το 5ο μέλος της οικογένειας μου και ταυτόχρονα το 2ο σπίτι μου. Καλοκαίρια, Πάσχα και Χριστούγεννα που τα σχολεία ήταν κλειστά δεν έχανα την ευκαιρία να ακολουθήσω τον πατέρα μου στο Red Lion, όταν είχε πρωινές δουλειές στο μαγαζί.
Με γοήτευε ο χώρος, τα φώτα, οι καναπέδες, η χαρακτηριστική μυρωδιά του τσιγάρου (προ αντικαπνιστικών νόμων) που προερχόταν από τα τασάκια της προηγούμενης βραδιάς.
Αργότερα, στα λυκειακά χρόνια, πήγαινα τις περιόδους που ήταν κλειστά τα σχολεία και προετοίμαζα την παμπ για το βράδυ! Σκούπισμα, σφουγγάρισμα, λάντζα, τασάκια, τραπέζια. Ήθελα να γυαλίζουν όλα για να ευχαριστηθούν οι πελάτες!
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Η πρώτη φορά που εργάσθηκα βράδυ στην παμπ ήταν η βραδιά που αποφοίτησα από το λύκειο! Θυμάμαι ακόμα το επόμενο πρωί που ξύπνησα και αισθανόμουν ευτυχισμένος, περήφανος και τόσα άλλα θετικά και έντονα συναισθήματα.
Η φιλοσοφία μας λοιπόν δε διαφέρει από αυτή ενός φιλόξενου οικοδεσπότη που τρέφει αγάπη, θαυμασμό και σεβασμό για τις ρίζες και τις αξίες του και σέβεται πάντα αυτούς που τον τιμούν με την παρουσία τους.
Τι θα βρούμε μέσα στην παμπ; Η διακόσμηση από που είναι εμπνευσμένη;
Στην παμπ η διακόσμηση είναι εμπνευσμένη από τις βρετανικές παμπ. Κατασκευάστηκε το 1971-1972 και έχει παραμείνει ίδια μέχρι και σήμερα. Πολλοί θαυμάζουν τα σπιρτόκουτα και τα χαρτονομίσματα που βρίσκονται «καρφιτσωμένα» στο μπαρ. Αυτά αποτελούν αναμνηστικά από παλιούς πελάτες που επισκέπτονταν όλα αυτά τα χρόνια την παμπ.
Στην πλειοψηφία τους ήταν άνθρωποι που είχαν αλληλοεπιδράσει με τον πατέρα μου και πλέον και με εμένα και θέλουν να αφήσουν ένα αντικείμενο εις μνήμη της επίσκεψης τους.
Επίσης, ξεχωρίζουν τα darts! Από το 1972 η παμπ είχε 3 στόχους για darts. Έναν στο ισόγειο και δυο στον επάνω χώρο που παλιά ήταν το cocktail lounge και τώρα είναι ο χώρος που φιλοξενεί το επίσημο πρωτάθλημα darts, αλλά χρησιμοποιείται και σαν χώρος πριβέ εκδηλώσεων, πάρτι κλπ.
Σήμα κατατεθέν μας είναι και η κλασική ροκ μουσική, πάντα σε χαμηλή ένταση, ώστε να επιτρέπονται οι ανεμπόδιστες συζητήσεις μέσα στην παμπ.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Ποια είναι τα ποτά – σήμα κατατεθέν του Red Lion Pub;
Αν απαντούσαμε λακωνικά, θα λέγαμε μπίρα, ουίσκι και κλασσικά κοκτέιλ!
Όλα αυτά τα χρόνια, οι τάσεις αλλάζουν και μαζί αλλάζουν οι επιλογές του κόσμου. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμα οι «κλασικοί» πότες, που θέλουν το σκωτσέζικο ουίσκι, το παραδοσιακό! Έχουμε λοιπόν μια μεγάλη γκάμα απλών, κλασικών ουίσκι που σπάνια πια συναντά κανείς στις κάβες των μπαρ.
Έχουμε 6 κάνουλες βαρελίσιας και πάνω από 40 ετικέτες εμφιαλωμένης μπίρας, με έμφαση σε τοπικά ζυθοποιεία.
Φέτος σε συνεργασία με τη ζυθοποιία Αναστασίου, φτιάξαμε την επετειακή μας μπίρα των 50 χρόνων! Ο κόσμος την αγάπησε και αυτό μας έδωσε μεγάλη χαρά και ικανοποίηση.
Έχουμε και κάποιες επιλογές σε εγχώρια κρασιά, από τα οινοποιεία Αβέρωφ, Γκλίναβου, Λαζαρίδη αλλά και από το Μετόχι του Μυλοπόταμου του Αγίου Όρους.
Τέλος, τα κοκτέιλ που έχουν αναδείξει οι θαμώνες μας είναι το παλαιωμένο μας Negroni, το Bloody Mary, η Margarita και το Old Fashioned.
Υπάρχουν περιστατικά και ιστορίες που σας έχουν μείνει;
Είναι τόσα πολλά, δεν ξέρω πιο να πρωτοθυμηθώ! Μια ωραία έκπληξη ήταν ένα βράδυ που δυο θαμώνες και πλέον φίλοι, ο Σάββας και η Μαρία, αφού παντρεύτηκαν στην εκκλησία, ήρθαν κατευθείαν στο Red Lion Pub με το νυφικό και τα γαμπριάτικα για να βγάλουν τις φωτογραφίες του γάμου.
Άνοιξε ο πατέρας μου μια σαμπάνια, τσουγκρίσαμε και ευχηθήκαμε και μετά αναχώρησαν για τη δεξίωση του γάμου τους. Ήταν Παρασκευή ή Σάββατο βράδυ και είχαμε κι άλλο κόσμο στην παμπ! Όλοι τους ενθουσιάστηκαν!
Ένα άλλο περιστατικό που έχει τύχει αρκετές φορές είναι να μας επισκέπτονται φίλοι ή συγγενείς ανθρώπων από το εξωτερικό που είχαν έρθει κάποτε στο Red Lion, είχαν κάποιες ωραίες αναμνήσεις και τους έστειλαν να μας γνωρίσουν και να μας στείλουν τα χαιρετίσματά τους!
Όταν συμβαίνει αυτό σε μια τεράστια Αθήνα, γεμάτη μπαρ, παμπ κλπ, είναι τιμητικό και συγκινητικό το να σε θυμούνται και να σε αναζητούν μετά από χρόνια!
Πολλές αναμνήσεις και από τα πολλά γυρίσματα για διαφημιστικές παραγωγές, τηλεοπτικές σειρές και ταινίες! Όταν έχουμε γυρίσματα στο μαγαζί επικρατεί ένας «πανικός», ανάλογα την παραγωγή και τους ηθοποιούς, τόσο εντός, όσο και εκτός μαγαζιού!
Μέσα οι πυρετώδεις ετοιμασίες και ταυτόχρονα έξω πολλοί κάτοικοι της γειτονιάς, περαστικοί και θαμώνες να προσπαθούν με περιέργεια να μάθουν τι συμβαίνει στο Red Lion, αν είμαι κάποιος/α γνωστός/η ηθοποιός.
Έχουμε φιλοξενήσει διαφημίσεις για προϊόντα και υπηρεσίες από όλο τον κόσμο. Το 1984 η Germanian Beer γύρισε στην παμπ μας τη διαφήμιση της με πρωταγωνιστή το Θανάση Βέγγο.
Η ΕΡΤ, το Mega και ο Alpha έχουν γυρίσει πολλές σκηνές για τις σειρές «Λούφα και παραλλαγή», «Επιφάνεια» και «Τατουάζ», αλλά και πολλοί σκηνοθέτες όπως ο Αντώνης Κόκκινος έχουν γυρίσει σκηνές για τις ταινίες τους ή τα βιντεοκλίπ τους όπως ο Sherif Francis!
Φέτος, κλείνετε 50 χρόνια. Πώς βλέπετε τα πράγματα; Σας άγγιξε η κρίση;
Πολλές οι κρίσεις αυτά τα 50 χρόνια. Σαφώς μας άγγιξαν, σαφώς μας δυσκόλευσαν και ευτυχώς είμαστε ακόμα εδώ. Θα επιστρέψω σε αυτό που ανέφερα παραπάνω. Το Red Lion είναι το 5ο μέλος της οικογένειας. Δεν είναι απλά μια επιχείρηση. Καμία οικογένεια δε θα αφήσει το «παιδί» της χωρίς στήριξη.
Έχουμε το προνόμιο να βλέπουμε αυτό που κάνουμε σαν λειτούργημα, το κάνουμε από καρδιάς και το αγαπάμε πολύ. Ποτέ δε βλέπουμε τον πελάτη σαν χαρτονόμισμα. Πολλές φορές πάει κανείς για τα πολλά και καταλήγει να χάνει και τα λίγα!
Τι σκέφτεστε για το μέλλον;
Τον τελευταίο χρόνο έχουμε εστιάσει πολύ στο κομμάτι των εγχώριων ζυθοποιείων και όχι μόνο. Θέλουμε να αναδείξουμε και να τιμήσουμε τα προϊόντα και τις προσπάθειες που γίνονται από ανθρώπους με μεράκι και αγάπη για αυτό που κάνουν.
Τον Ιανουάριο του 2022, που επανήλθε το μέτρο της απαγόρευσης λειτουργίας μετά τις 00:00 και αυτό της απαγόρευσης μουσικής, αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε μια ζυθοπεριοδεία στην επαρχία. Είμασταν κλειστά Κυριακή-Παρασκευή.
Ταξιδεύαμε σε διάφορες περιοχές της χώρας και επισκεπτόμασταν ζυθοποιεία, οινοποιεία και παραγωγούς τυριών και αλλαντικών. Γνωριζόμασταν με τους ανθρώπους που παράγουν όλα αυτά τα προϊόντα και γυρίζοντας στην Αθήνα φέρναμε τα προϊόντα τους μαζί μας.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Ανοίγαμε λοιπόν κάθε Σάββατο 18:00-00:00 και οι θαμώνες μας είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν γεύσεις του κάθε τόπου που επισκεφθήκαμε. Την επόμενη μέρα φτιάχναμε βαλίτσες και από Δευτέρα πάλι στο δρόμο! Ονομάστηκε «Red Lion on the Go» και σύντομα θα συνεχίσουμε στη δεύτερη σεζόν!
Γενικότερα τα σχέδια για το μέλλον είναι αρκετά και τα επεξεργαζόμαστε συνεχώς. Προς το παρόν ετοιμάζουμε κάποιες θεματικές βραδιές για τον εορτασμό των 50 χρόνων μας με αποκορύφωση των εορτασμών την παραμονή πρωτοχρονιάς!
