Μιλώντας στο «Athletic», ο Γιώργος Γιακουμάκης υποστήριξε ότι δεν τον εμπιστευόταν όσο θα ήθελε ο Άγγελος Ποστέκογλου στη Σέλτικ, ενώ μεταξύ άλλων είπε ότι στην Ελλάδα δεν τον πρόσεξαν και ποτέ δεν του έδειξαν σεβασμό και εκτίμηση.
Ο πρώην επιθετικός της ΑΕΚ, τόνισε πως η απόφασή του να φύγει από το ελληνικό πρωτάθλημα ήταν μονόδρομος ενώ αναφέρθηκε επίσης στην καριέρα του στο MLS.
Ο Γιακουμάκης για την Ελλάδα και το εξωτερικό
Για την επιθυμία του να φύγει στο εξωτερικό όταν ήταν 25 ετών: «Ήμουν κλειδωμένος στην Ελλάδα. Αισθανόμουν σαν να ήμουν σε κλουβί. Όλα πήγαιναν λάθος, εντελώς λάθος. Έτσι έπρεπε να φύγω. Έπρεπε να δραπετεύσω. Ποτέ δεν με πρόσεξαν και ποτέ δεν μου έδειξαν σεβασμό και εκτίμηση».
Για τον υποβιβασμό με την Φένλο: «Αυτός ήταν ο πρώτος μου υποβιβασμός και μετά το πήρα προσωπικά επειδή σκόραρα 26 γκολ. Ίσως είναι κλισέ, αλλά σκεφτόμουν πως μπορούσα να σκοράρω περισσότερα. Ίσως με κάποιο τρόπο η ομάδα μου θα είχε αποφύγει έτσι τον υποβιβασμό. Αν μπορούσα να αλλάξω το τρόπαιο που πήρα με την παραμονή της ομάδας στην Eredivisie, θα το έκανα».
Για τη Σέλτικ: «Δεν θα σκεφτόμουν να φύγω από τη Σέλτικ αν πολλά πράγματα δεν πήγαιναν στραβά, και πολλά από αυτά ήταν εντελώς λάθος. Δεν μπορώ να πω ψέματα. Η σχέση μου με τον Ποστέκογλου δεν ήταν καλή. Ποτέ δεν είχαμε μια συγκεκριμένη διαφωνία, αλλά δεν με εμπιστευόταν τόσο όσο ήθελα για να νιώσω εμπιστοσύνη.
Έπρεπε να φύγω και δεν το μετάνιωσα ούτε στιγμή. Ήμουν λυπημένος που έπρεπε να αποχωρήσω από τη Σέλτικ, γιατί ζούσα εκεί κι ήμουν κάτι σαν Θεός για τους οπαδούς. Η σχέση μου μαζί τους ήταν πραγματικά ξεχωριστή και ήταν λυπηρό, αλλά έπρεπε να πάρω την απόφασή μου. Υπέφερα τον τελευταίο μήνα μου στη Σέλτικ, λόγω κάποιων ανθρώπων στην ομάδα. Δεν έλαβα σεβασμό από τους ανθρώπους του συλλόγου, έτσι με ανάγκασαν να αποχωρήσω».
Για την μεταγραφή του στην Ατλάντα Γιουνάιτεντ: «Ταξίδεψαν μέχρι τη Σκωτία για για να με συναντήσουν. Και ταξίδεψαν στο χρονικό σημείο του μεταγραφικού παραθύρου όταν δεν υπήρχε ελπίδα πως θα μπορούσα να ολοκληρώσω αυτή τη μεταγραφή. Ήταν απλώς κάτι για να με κάνουν να νιώσω σημαντικός, για να μου δείξουν πως είμαστε εδώ για σένα και πραγματικά θέλουμε να σε αποκτήσουμε. Αυτό ήταν κάτι καταπληκτικό για μένα».